和食が，無形文化遺産に登録され，
「和食」のよさが世界からも注目されるところです。

そこで，京都市では月に一度，「和食」の特徴を強調した献立，
「和（なごみ）献立」を提供することになりました。

西京区では，６月１６日（火）が「和（なごみ）献立」の日となりました。
「和（なごみ）献立」とは，季節においしい野菜や地元の食べ物を使った
一汁二菜の献立です。

・さばの梅煮—さばを梅干しと一緒に煮て，
　さっぱりとした味付けにしました。
・万願寺とうがらしのおかか煮—夏においしい京野菜の
　「万願寺とうがらし」を使いました。
・みそ汁—けずりぶしでだしを取り，
　京都の京北地域で作られた「京北みそ」と
　夏においしい「みょうが」を使いました。

和（なごみ）献立の味，
ぜひお家で子どもたちにたずねてみてください。