修学旅行だより5

淡路島牧場でバター作りに挑戦しました。容器の中に乳脂肪分の多い牛乳と冷たい水を入れ，激しくシェイクすると，何やら手ごたえのあるゴロンとしたものが出てきます。これをラップ等の上にあけ，へらでつぶし，水分を取り去り，食塩で味を調えるとバターが出来上がります。初めは全然できなくて，振るのがただしんどいだけでしたが，ある時フッとでき，そちらこちらで歓声が上がりました。できたバターはクラッカーにつけて食べました。さてお味は……?