サイエンスクッキングクラブで、「二層に分かれて固まるゼリー」を作りました。
「牛乳に酸を加えると、タンパク質が集まってかたまりになり、分離する」という性質を活用して、二層に分かれるゼリーを作りました。
実験としては成功しましたが、気温が高く、固まるまでに時間がかかってしまい、固形になる前にいただくことに…。それでも、初めてのサイエンスクッキングに、わくわくした様子の子どもたちでした！