本校では，夏休みの間に，給食室にスチームコンペクションオーブンが入り，８月２８日にさっそく使用しました。
　スチームコンペクションオーブンは焼く機能だけでなく，スチームを出しながら焼く調理ができたり，蒸気を利用して蒸したりすることができます。今後この機能を活用して，今までとは違う新しいメニューを提案していきたいと考えています。
　８月２８日にまず，いつもはゆでていた枝豆をこの機械を使って蒸してみました。子ども達は，いつもより甘い味がすると，素材そのものの味を味わって食べていました。