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学校日記

かがやき『和菓子教室』２　〜お二人の実演〜

公開日
2014/07/31
更新日
2014/07/29

学校紹介

　京都のキントンは，餡を裏ごしして，栗のイガのようにした生菓子のことです。ざるで裏ごしして，餡玉にお箸で飾り付けていきます。この季節に合わせた『清流』と『ヒマワリ』の２種を手際よく作って見せていただきました。

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