かがやき『和菓子教室』２ 〜お二人の実演〜
- 公開日
- 2014/07/31
- 更新日
- 2014/07/29
学校紹介
京都のキントンは，餡を裏ごしして，栗のイガのようにした生菓子のことです。ざるで裏ごしして，餡玉にお箸で飾り付けていきます。この季節に合わせた『清流』と『ヒマワリ』の２種を手際よく作って見せていただきました。
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