学校日記

一流料亭の秘伝の味に学ぶ!  10/19

公開日
2009/10/19
更新日
2009/10/19

学校紹介

6年生は,日本料理アカデミーの会員で嵐山『熊彦』の栗栖基氏を招いて,来週月曜日と2回にわたって,日本料理の奥儀を教えていただきます。

今日は,”だしのうま味を生かして”というテーマで,だしを昆布とかつお,それを合わせてそれぞれの味を生かしてお吸い物に挑戦です。