今日の献立は，麦ごはん・牛乳・夏野菜のかきあげ・かきたま汁・黒大豆です。
　夏野菜のかきあげは，夏においしいかぼちゃ・ゴーヤ，それにむきえび・ちくわ・にんじんをからっと揚げた逸品です。ゴーヤのおいしさは口の中に広がる苦味ですが，種のまわりの白い部分は苦味が強いので，スプーンを使ってこそげとりました。でも，ゴーヤの苦味には食欲増進や，整腸作用があるんだそうですよ。かぼちゃは甘味があって，食物繊維の多い野菜です。黄色い色はカロテンで，体内でビタミンＡになります。粘膜を強くして細菌の侵入を防いだり，目の健康を保ったりします。
　食欲の衰えがちなこの季節に，ゴーヤのほろ苦さと，かぼちゃのほのかな甘みをあじわっていただきました。