☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　給食に初めて春菊が出てきました。菊の葉に似ていますね。関西では菊菜といい，鍋料理に入れて食べます。かぜにかかりにくくするビタミンＣ・目やのどを守るカロテン・血をつくる鉄を多くふくんでいます。少しにがくて独特の風味がありますが，濃いめのだしと，白菜の甘みやごまの香りで食べやすいですよ。


☆給食調理員さんより☆

　とてもきれいな春菊が入りました。切っていると，フワッといい香りがして，ゆでるといっそう香りがたちこめました。給食室は春菊の香りでいっぱいです。「あれだけあった春菊がぺシャンとなったね。」「初めてだけど，おいしいと言ってくれるかな。」「食べてくれたらいいけどなあ。」と，話しながら作りました。