☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　秋の味覚，さんまを使った，１汁２菜の日本型の食事です。さんまは，日本の海でたくさんとれます。さんまの油は，血液をサラサラにしたり，脳の働きを活発にしたりします。細長くて光っているところが刀に似ているので「秋刀魚」と書きます。さんまといっしょに食べるとごはんもたくさん食べられます。


☆給食調理員さんより☆

　冷凍のさんまの開き３００匹の頭を切ってから，２つに切りました。かたくて冷たくて，指先がジンジンしました。さんまの開きは焼いて食べることが多いですが，給食では油で揚げているので，骨まで食べられますよ。すまし汁はいつもこんぶとけずりぶしでだしをとりますが，キャベツの吉野汁は，鶏肉からもうまみが出るので，けずりぶしだけでだしをとりました。