☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　九州地方の郷土料理「だご汁」に，ピカピカつやつや，まっ赤なトマトを入れました。だごは小麦粉で作った団子のことです。汁は，けずりぶしのだしとトマトのすっぱさで，さっぱりとしているけれど，深いうまみがあります。教頭先生が「団子はかわいいピンク色で，かすかにトマトの風味がしましたよ。」と，いっておられました。


☆給食調理員さんより☆

　小麦粉と片栗粉とトマトをよくこねて，粘りを出すために３０分ねかせました。モチモチとした生地は長くのびて，ツルンツルンとすべります。汁の中にポトンポトンと落とすと，うすかった色が赤くなってかわいい団子が，プカプカと浮かんできました。「団子が大きくならないように気をつけようね。」と話しながら作りましたよ。初めての献立なので，「食べてくれるかな」と，ドキドキ 感想を聞かせてね。