☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　切干大根は， 細く切った大根を，冬の冷たい風と太陽で乾燥させたものです。太陽の光を浴びた大根は，生のときよりも栄養がふえます。「焼きそば風切干大根」は，ベーコン・切干大根・たまねぎ・にんじんを炒めました。青のりの風味や切干大根の歯ごたえを楽しんでください。冬にたくさん取れた大根を，１年中食べられるように考えた，むかしの人の知恵をいただきましょう。


☆給食調理員さんより☆

　切干大根は，やわらかくもどしてからいためますが，甘味や風味がなくなるので，もどしすぎないように気をつけました。初めて作る献立なので，少しドキドキしましたよ。たくさんできたので，たくさん食べてください。食べた感想を聞かせてね。