☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　「ひな祭り」は桃の節句ともいい，女の子の成長を祝う日です。「ちらしずし」は，さばのかんづめで作ったそぼろをのせる京丹後市の郷土料理，「ばらずし」を参考にしました。ごはんと具を混ぜた上に，甘辛い味をつけたツナそぼろをのせて食べましょう。３色ゼリーの色が，「雪がとけて，緑の芽が出て，桃の花が咲いて春が来たよ。」と教えてくれます。


☆給食調理員さんより☆

　１年に一度の「ちらしずし」，具がきれいにまざるように，にんじん・しいたけ・たけのこ・れんこんを小さく切りました。切り終わったときに，れんこんのアクで手が黒くなっていました。いりたまごも，細かく炒りました。具の味が甘めだったので少し酢を足して，甘酸っぱい具と甘辛いツナそぼろをごはんにまぜたときに，ちょうどいい味になるように作りました。