☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　がんもどきは，くずしたとうふに細かく切った野菜や海草などを入れて，丸めて油で揚げたものです。もどきは，似ているという意味で，がんという鳥に似た味なので，がんもどきと言うそうです。もともとは，肉や魚のかわりに，お寺で食べられていました。


☆給食調理員さんより☆

　「がんもどきのあんかけ」は，１年に一度の献立です。外はカリカリ，中はフワフワ，手づくりのかわいいがんもどきです。鶏ミンチ・とうふ・おからをよくこねた中に，枝豆・にんじん・しいたけを入れて１つ１つ丸めて油であげました。「１人３個くらい食べられるように，小さく丸めようね。」と話しながら丸めましたよ。丸めるのに３人で90分かかりました。だしのよくきいたあんをからめて食べましょう。