☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　豆乳は，ゆでた大豆をしぼった汁です。体をつくるたんぱく質や，骨や歯を強くするカルシウムなど大豆の栄養がギュッとつまっています。「豆乳のクリームシチュー」を食べると，豆乳のほのかな甘みとゆでた大豆のにおいがします。肉や野菜がやわらかく煮えていて，なめらかな口あたりですよ。


☆給食調理員さんより☆

　クリームシチューは，バターで炒めた小麦粉をミルクでのばしてルーを作りますが，「豆乳のクリームシチュー」は，豆乳でのばしました。だまにならないように，豆乳を少し入れてかきまぜて，少し入れてかきまぜてを何度も繰り返しました。ルーを入れてからよく煮こんだので，「豆乳は苦手だな。」という人もにおいを気にせずに食べられますよ。