☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　ボルシチは，ウクライナという国の煮こみ料理です。マイナス１０度にもなる冬を乗りこえるために，体の中から温まる料理を食べます。赤い色はビーツという赤いかぶらの色です。スメタナという少し酸っぱい生クリームをかけて食べます。給食では，水煮のトマトやヨーグルトで，赤い色とすっぱさを出しました。寒い季節にだけ出てきます。


☆給食調理員さんより☆

　にんじん・たまねぎ・じゃがいも・キャベツ・・・ボルシチの材料をたくさん切りました。キャベツは大きなザルに２はいもありましたが，煮こむとカサがへりました。煮こんだキャベツは，やわらかくて甘い味がします。量もたくさん食べられるので，ビタミンや食物繊維がたくさんとれますよ。