☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　冬の野菜は，冷たい畑で凍らないために，体の中に糖分をたくわえます。 「かぶらとおあげのたいたん」は，寒くなるほど甘くなるかぶらを，おあげとにんじんといっしょにたきました。とろりとやわらかくて，やさしい味がします。昔から伝わる京都の味です。「たいたん」は，京都のことばで，煮ものという意味です。


☆給食調理員さんより☆

　大きなかぶらを半分に切って，ヘタを落として皮をむきました。こんぶとけずりぶしでとっただしでゆっくりと味を煮含めました。少し大きめに切ってありますが，やわらかく煮えているのでお箸でわって食べてね。「とりめし」の具は，味を少しこいめにしました。ごはんに混ぜて食べましょう。