☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　秋の東北地方には，野外に集まって里芋を使った鍋料理（いも煮）を食べる「芋煮会」という行事があります。具や味付けは地方によってさまざまですが，給食ではしょうゆで味をつけました。しめじ・里芋，実りの秋を味わいましょう。


☆給食調理員さんより☆

　「芋煮」は，汁が多めで，具だくさんの汁物のようにも見えますが，牛肉・里芋・にんじん・しめじ・白ねぎ・こんにゃくが入った煮ものです。煮汁ごと食べられるようにうすめの味つけにしました。牛肉のアクや油をていねいに取りながら煮ました。最後にねぎを入れた瞬間にいい香りがたちこめました。初めて作る献立なので，おいしくできるようにみんなで相談をしながら作りましたよ。味はどうかな？