☆献立の紹介・おすすめ・味わい方☆

　チリコンカーンは，インゲン豆・金時豆などをやわらかくゆでた中に，ひき肉・トマト・とうがらしや香辛料を入れて煮こんだ料理で，アメリカのテキサス州が発祥といわれています。給食では大豆・牛ひき肉・たまねぎ・にんじんを，ピリッとしたカレー粉を入れてコトコトと煮こみました。


☆給食調理員さんより☆

　大豆は１時間くらいゆでて，火を止めてから釜の中でむらしたので，中までふっくらとしています。
　キャベツは，よく巻いてずっしりと重かったよ。キャベツはシャキシャキとした歯ごたえ残るように，じゃがいもはホクホクとやわらかく蒸してからいためました。よくかんでキャベツの甘みをみつけてね。