次に体験するのは、粉から生地をこねる工程です。しかも、ただこねるだけではありませんを使うのは何と、「足」です。

軽快な音楽のリズムに合わせて、ビニール袋に入れられた生地を一生懸命にこねる(踏む？)子どもたち。こうして、うどんのコシが生みだされる秘密を学ぶことができました。

これで、本日のうどん打ち体験は終了です。

松陽小学校6年生の皆さん、ご卒業おめでとうございます！