今日の給食は，ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・紅白なます・みそ汁で，日本型食事の基本である１汁２菜の献立です。
　水と土と気候に恵まれた京都は，四季折々にさまざまな「京野菜」を生み出してきました。
　「紅白なます」は，細く切った大根とにんじんが紅白の水引を表しており，お正月などおめでたい日に食べられます。
　金時にんじんは，京都府内で作られたものを使いました。鮮やかな紅色と，強い甘味と香りが特徴です。
　みそ汁には，春の七草のひとつである「せり」を初めて入れました。初めて「せり」と出会う児童に，独特の香りがどう受け入れられるかドキドキです。みそは右京区の京北町で作られた赤みそを使いました。大豆の栽培からみそ作りまで，すべて京北町で行われています。京都にはこんなに素晴らしい食文化があることに，あらためて気づいてほしいものです。