今日の献立は，ごはん・牛乳・水菜とつみれのはりはり鍋・ひじきの煮つけ・柿です。
　「水菜とつみれのはりはり鍋」には，地産地消（知産地消）の取組として，京都府内産の「水菜」を使いました。「水菜」は代表的な京野菜のひとつで，「京菜」ともよばれています。「はりはり」というのは「水菜」を食べたときの音からきた言葉だそうです。さてみんなはどんな音がしたでしょう。
　次に「つみれ」ですが，給食室では，ツナと鶏ミンチを粘りが出るまでこねてから，細ねぎを入れて１つ１つ丸めて汁の中に落としました。汁の中には鶏肉や魚の栄養とうまみがいっぱい入っています。冷蔵庫から出したばかりのミンチは冷たくて，こねていると頭までジーンとしてきました。大きさや形はいろいろですが，手作りのつみれで，体も心も温まりました。