１０月１４日（木）の給食の献立は，麦ごはん・牛乳・肉だんごのスープ煮・えびと青菜のいためもの・プリンです。今日はその中の肉だんごのスープ煮について紹介します。
　肉だんごは，豚ミンチ・たまねぎ・しょうが・かたくり粉をまぜて，３０分間よく練ります。そうすることで粘りが十分出ます。そして，ひとつひとつ丸めて，スープの中に落とします。にんじん・はるさめ，それに今年初めてのはくさいも入っています。スープには肉や野菜から出るうまみと栄養がいっぱい入っています。肉だんごの大きさや形はいろいろですが，そこが手作りのいいところです。
　ふわふわ，あったかの肉だんごを食べて体も心もポッカポカになりました。