５年生は今，家庭科でご飯とみそ汁作りを学習しています。
実習の予習として，みそ汁の作り方について学びました。

まずは，「だし」。
昆布・かつお節・煮干しでとった「だし」の香りをかいで，
どの食材からとったかを予想します。
煮干しでとっただしは，みんなすぐに気づいたようでした。

次に，みそ汁作りの技を学んだ後。
煮干しの処理を全員でしました。
おいしいみそ汁が作れるといいですね！

給食でも，本物の味が味わえるように，
給食室で自然の食材を使って，
丁寧に「だし」をとっています。

さて，今から68年前の1946年1月20日は，
終戦間もない貧しい日本で，
子どもたちの健康を願って
給食が再開された日です。

日本が豊かになるにつれ，
子どもたちが自分で考え，
望ましい食習慣を送れるようになる手本となるものという様に
給食の役目も移り変わってきました。

いつの時代にも
給食には，
子どもたちの健康としあわせへの願い，知恵，工夫が
いっぱいつまっています。