今日は「プリプリ中華いため」のレシピを紹介します！
「プリプリ中華いため」は「プリ中」と呼ばれ，プリプリした食感が楽しい，子どもたちにも大人気の献立です。

＜材料　４人分＞
・鶏肉（もも）　　　　１４０ｇ
　・ごま油　　　　　　小さじ１
　・料理酒　　　　　　小さじ１
　・こいくちしょうゆ　大さじ１/２
・にんじん　　　　　　１/４本
・しょうが　　　　　　ひとかけ
・にんにく　　　　　　ひとかけ
・板こんにゃく　　　　１６０ｇ
・うずら卵（水煮）　　１２０ｇ
・たけのこ（水煮）　　　４０ｇ
・干しいたけ　　　　　１〜２個
・サラダ油　　　　　　小さじ２
・さとう　　　　　　　小さじ２
・トウバンジャン　　　　　少々
・こいくちしょうゆ　　大さじ１/２
・うすくちしょうゆ　　大さじ１/２弱
・米酢　　　　　　　　小さじ１/２
・しいたけのもどし汁　５０ｃｃ

＜作り方＞
１．干しいたけをもどす。（もどし汁を１００ｃｃとっておく）
２．鶏肉は一口大の大きさに切り，ごま油・料理酒・しょうゆを
　　合わせた中に30 分ほどつける。
３．しいたけ・たけのこ・にんじんはいちょう切りにする。
４．こんにゃくは0.5ｃｍの厚さの色紙切りにし，ゆでる。
５．にんにく・しょうがはみじん切りにする。
６．鍋に５とサラダ油を入れて火をつけ，弱火でゆっくりと炒め，
　　にんにくが色づきはじめたら２をじゅうぶんに炒め，肉の色が
　　変われば，にんじん・たけのこ・しいたけの順に加えて炒める。
７．６が炒まれば，４・うずら卵を加えて炒め，さとう・トウバンジャン・
　　しょうゆ・しいたけのもどし汁（５０ｃｃ）で調味する。
８．全体に火が通れば，最後に酢を加えて仕上げる。

　材料は少し多いですが，難しい工程はなく，お家でも作っていただけます。ぜひ作ってみてくださいね！