４月２０日の献立

🌸麦ごはん
🌸牛乳
🌸厚あげの野菜あんかけ
🌸ほうれん草とじゃこのいためもの

野菜あんは、削り節でとっただし、しいたけのもどし汁で野菜と厚あげを煮ふくめ、最後に水でといた片くり粉でとろみをつけます。
隠し味に、しょうがのしぼり汁を加えて仕上げました。
「あんかけが苦手」、という２年生に、カタクリの花の根っこを使ってつくる「あん」は、昔とても貴重な食べ物だったよ、という話をすると、
「食べてみよう！」という気持ちがふくらんで、「おいしかった！」とぺろりと食べてくれました。
知ると新しいおいしさが見つかったり、食べ物と仲良くなれたりできそうですね。