給食に,今年の新米が届きました！子ども達には,「よく噛んで,ごはんのほんのりあまい味をみつけてね。」と声をかけました。
　ごはんは,パンに比べて噛む回数の多い食べ物です。よく噛むことは,消化を助け、脳の働きを活性化したり、肥満予防に役立ちます。
　そして,口中調味（こうちゅうちょうみ）と言い,口の中で味を調味する技術を育てることにもつながります。ごはんをおいしく食べるための工夫から生まれた味覚を育てる大切な習慣です。子どもの頃に身についた食習慣は、大人になってからではなかなか変わりません。今の子ども達には,おいしいごはんの味を知ることが大切ですので,まずは“食卓にごはん”から始めましょう。