＜メニュー＞　〜和（なごみ）献立〜

　ごはん（京北米）
　焼き開干さんま
　小松菜と切干大根の煮びたし
　京野菜のみそ汁

＜献立紹介＞　「焼き開干しさんま」

　　日本では昔から、干した魚が食べられてきました。
　干して乾燥することで、長く保存できるようになり、
　栄養やうま味が増します。
　　今日の「焼き開干しさんま」は、スチーム
　コンベクションオーブンで香ばしく焼きました。

　　　　　　　　「京野菜のみそ汁」

　　旬の京野菜の「聖護院大根」と「金時にんじん」を
　使った白みそ仕立てのみそ汁です。京野菜のおいしさと
　白みそのほのかな甘味を味わいましょう。

　　　　　　　　「ごはん（京北米）」

　　今日のごはんは、京都の京北地域で作られた
　「京北米」です。多くの木が育ち、美しい山や川がある
　自然豊かな京北で育ったお米を味わいましょう。