＜メニュー＞　〜和（なごみ）献立〜

　はななのすましじる
　ぶたにくとこんにゃくのいために
　おから
　ごはん　
　ぎゅうにゅう

＜献立紹介＞

　「おから」
　
　　京都で昔から食べられてきたおかずです。包丁で
　切らなくても調理できることから「きらず」とも
　いわれています。だしのうま味がたっぷりしみ
　こんだ、しっとりとした食感を楽しみましょう。

　「花菜（はなな）のすまし汁」

　　京野菜のひとつである旬の「花菜」を使った
　地産地消の献立です。こんぶとけずりぶしを使った
　だしのうま味と、花菜のほろ苦さを味わいましょう。

＜食品紹介＞　京野菜「花菜」

　　伏見桃山の近くで切り花として育てられていた、
　「寒咲きなたね」の花のつぼみを食べる野菜です。
　「なばな」や「菜の花」ともよばれる、春を
　知らせる野菜です。