＜メニュー＞　〜和(なごみ)献立〜

　かぶらのみそしる
　けいにくとれんこんのてりに
　だいこんばとじゃこのいためもの
　むぎごはん

　「かぶらのみそ汁」は、旬の京野菜である九条ねぎと、
　京北みそを使った地産地消の献立です。冬が旬の
　かぶらも使っています。

＜新献立紹介＞　「鶏肉とれんこんのてり煮」
　
　　「てり煮」とは、味付けにみりんやさとうを使って、
　てりを出して仕上げる煮物です。じっくり煮こんで
　いくうちに、とろみやつやが出て、具材それぞれの
　うま味がからんで、よりおいしくなります。
　　今日は、秋から冬にかけておいしいれんこんや、
　うま味をひき出すこんぶなどを具材に使っています。