ごはん
　牛乳
　さけの塩こうじ焼き
　小松菜と切干大根の煮びたし
　みそ汁
　
＜さけの塩こうじ焼き＞
　「さきの塩こうじ焼き」は、鮭を塩こうじにつけてから、スチームコンベクションオーブンで焼きました。
　塩こうじに鮭をつけることで、鮭の身がふっくらとやわらかくなり、甘味や旨みが引き出されて美味しくなります。
※塩こうじは、米から作られる「こうじ」に塩と水を混ぜて、発酵させた日本に昔から伝わる調味料です。