ごはん
　牛乳
　さばのたつたあげ
　おから
　はくさいの吉野汁

＜おから＞
　おからは、包丁で切らなくても料理ができるため、「きらず」ともいわれています。
　また、京都では、「えん（人とのつながり）が切れませんように。」という意味を込めて、毎月月末におからを食べる習慣があります。
　おからは、大豆を水につけて、やわらかくし、すりつぶして、搾ったときに残る食べ物です。
　しぼり汁は、豆乳となるため、大豆には捨てるところがありません。