♪今日の給食〜6月7日(月)〜
- 公開日
- 2021/06/07
- 更新日
- 2021/06/07
今日の給食
麦ごはん
牛乳
肉みそいため
切干大根のごま煮
<八丁味噌>
愛知県岡崎市で約400年前から作られている味噌です。「大豆」「塩」「水」「大豆のこうじ菌」の4つの材料を大きな樽に仕込み,石を山のように積み上げて重石をし,2年以上の間寝かして作ります。
独特の渋味と旨味が特徴で,色は濃い茶色です。