学校日記

UMAMI!

公開日
2011/12/08
更新日
2011/12/07

5年生

家庭科で,中野先生と「うま味」について学習しました。
水と味噌の中のうま味を見つけるために,実際に用意してもらい舌で確かめました。
「これは,さっぱりしているな〜」
「あ〜,いいにおいがする〜かつおだ!」
「他と味がぜんぜん違うわ」
と,必死にうま味を探していました。

舌には,細かいぶつぶつがありますが,それを「みらい」というそうです。
その「みらい」から,脳に味が伝わります。だから,しっかりと味わって食べることで,いろいろな味を見つけることができるんですね。