今日の給食は，沖縄メニューでのむぎごはん・厚揚げのチャンプル・クーブイリチー・牛乳でした。「チャンプル」とは「混ぜ合わせたもの」という意味で，給食では厚揚げや卵，野菜をまぜてつくりました。「クーブイリチー」とは聞きなれない料理ですが，沖縄で食べられてきた料理です。「クーブ」とは「こんぶ」，「イリチー」とは「炒めたもの」という意味です。豚肉，昆布や切干大根，こんにゃくを炒めました。昔から沖縄は長寿の国として知られています。豚肉や豆腐，昆布，野菜を上手に組み合わせて食べられてきたからかもしれないですね。