今日の給食は,ごはん・さんまのかわり煮・大根葉のいためもの・キャベツのすまし汁・牛乳でした。
　さんまのかわり煮とは,しょうが煮などとはちがった煮方をするのでかわり煮といいます。作り方は,ごま油でしょうがをいためた後に,水で溶いた赤みそ・三温糖・料理酒・トウバンジャン・しょうゆ・酢を煮立たせてからさんまを入れて煮ます。学校の大きな釜でじっくり煮るので,骨も食べられるくらいやわらかいです。
　ランチルームの1年生もおいしいといって上手に骨を取って食べていました。お見事です。