９月　１５日（火）の献立

　・ごはん

　・牛乳

　・さけの塩こうじ焼き

　・切干大根の三杯酢

　・かぼちゃのみそ汁

　今日は和食推進の日「和（なごみ）献立」です。

　『さけの塩こうじ焼き』は、さけを、塩こうじで下味をつけた後、スチームコンベクションオーブンでこんがりと焼きました。塩こうじにつけることで、身がふっくらとやわらかく仕上がりました。

　『かぼちゃのみそ汁』に入っているかぼちゃは、夏が旬の野菜ですが、秋から冬にかけてもおいしく食べることができます。