２月　６日（金）の献立

　・ごはん

　・牛乳

　・おから

　・花菜のすまし汁

　『おから』は、京都で昔から食べられてきたおかずです。包丁で切らなくても調理できることから「きらず」とも言われています。だしのうま味がたっぷりしみこんだ、しっとりとした食感を楽しみましょう。

　『花菜のすまし汁』は、京野菜の一つである旬の「花菜」を使った地産地消の献立です。昆布とけずりぶしを使っただしのうま味と、花菜のほろ苦さを味わいながら食べました。