２月　５日（木）の献立

　・麦ごはん

　・牛乳

　・平天の煮つけ

　・揚げ里いものあんかけ

　　『揚げ里いものあんかけ』は、里いもは、昆布から取っただし・みりん・しょうゆで煮て、味をつけています。煮た里いもに、米粉をつけて油でカラッと揚げています。「そぼろあん」は、かつお節から取っただしやいためた鶏ひき肉を使って作りました。里いもによく絡むように片栗粉でとろみをつけています。里いもに、かつおだしの香りやうま味が広がる「そぼろあん」を教室でかけて食べました。