５月　２７日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・さけの塩こうじ焼き
　・小松菜の煮びたし
　・みそ汁

　『さけの塩こうじ焼き』は、さけを塩こうじにつけてからスチームコンベクションで焼きました。塩こうじにつけることで、さけの身がふっくらとやわらかくなり、あま味やうま味がひき出されて、おいしく食べることができます。「塩こうじ」は、米こうじに塩と水をまぜて発酵させて作られた調味料です。