１２月　２３日（月）の献立

　・麦ごはん
　・鶏肉とれんこんのてり煮
　・だいこん葉とじゃこのいためもの
　・かぶらのみそ汁

　今日は、新献立『鶏肉とれんこんのてり煮』です。「てり煮」とは、味付けにみりんやさとうを使って、てりを出して仕上げる煮物です。じっくり煮込んでいくうちに、とろみやつやが出て、具材それぞれのうま味が絡んで、よりおいしくなります。今日は、秋から冬にかけておいしいれんこんや、うま味をひき出す昆布などを具材に使っています。