１１月　１３日（金）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・豚丼（白みそ味）（具）
　・小松菜のごまいため
　・すまし汁

　『豚丼』の具の味付けに「白みそ」を使っています。「白みそ」は、主に米こうじを使って作られる「甘口の米みそ」をさします。大豆に対する米こうじの割合が多く、熟成期間が短いみそで、他のみそより塩分が少ないのが特徴です。
　今日の「豚丼」は、白みそのほのかな香りや甘味を味わって食べました。