６月　２８日（金）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・夏野菜のあんかけごはん（具）
　・ひじきの煮つけ

　『夏野菜のあんかけごはん（具）』は、京野菜の万願寺とうがらしを使った地産地消の献立です。
　けずりぶしのだしで、玉ねぎ・にんじん・とりひき肉を煮た中に、油であげた万願寺とうがらしとなすを加えて、片栗粉でとろみを付けて仕上げました。教室でごはんにかけて食べました。
　『万願寺とうがらし』は、京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれたことから「万願寺とうがらし」と名付けられました。とうがらしの仲間ですが、からさはなく、ほんのりあまみがあります。また、身が分厚く、他のとうがらしと比べて大きいのも特徴です。柔らかい食感を楽しみながら味わって食べました。