２月１３日（火）の献立

　・麦ごはん
　・とりとすぐきのまぜごはん（具）
　・切干大根の煮びたし
　・豚汁

　今日は、和食推進の日「和（なごみ）献立」です。
　『とりとすぐきのまぜごはん（具）』は、すぐきを使った新献立です。すぐきとチキンささみ・にんじん・ごまを炒めて作ったまぜごはんの具です。すぐきの味や食感を味わって食べました。
　『すぐき』は、「京の三大つけもの」の一つで、京都で昔から食べられているつけものです。すぐき菜を乳酸発酵させて作るので、独特の香りとすっぱさがあります。