１２月２１日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・厚揚げの野菜あんかけ
　・切干大根の三杯酢

　『切干大根の三杯酢』に入っている「切干大根」とは、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させることで、長く食べられるようになるだけでなく、うま味も強くなり、おいしく食べることができます。
　今日の給食は、切干大根を砂糖・しょうゆ・米酢で作った「三杯酢」で味付けしました。
　さわやかな酸味とあま味が特徴です。