１２月１１日（月）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・五目どうふ
　・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『五目どうふ』には、「干ししいたけ」を水で戻して、干ししいたけの戻し汁を「だし」として、しいたけは、やわらかくしてから使用しました。
　干ししいたけは、干すことで、『うま味』や『香り』が強くなります。また、骨や歯を作るカルシウムの働きを助けるビタミンⅮも増えます。