１０月３１日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・高野どうふの卵とじ
　・ほうれん草の煮びたし

　『高野どうふの卵とじ』の「高野どうふ」と、『ほうれん草の煮びたし』の「油揚げ」は、大豆からできています。
　日本で昔から食べられてきた大豆は、「畑の肉」と言われるくらいたんぱく質が多い食べ物です。とうふや油揚げなど、いろいろな形に加工して食べられて来ました。