８月３１日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・おからツナ丼（具）
　・鶏肉とピーマンのごまいため
　・赤だし

　『おからツナ丼（具）』は、にんじん・玉ねぎ・しょうが・まぐろ油漬け・しいたけをいためて煮、三温糖・みりん・しょうゆで調味して、おからパウダーを加えて、煎りつけて仕上げました。

　『鶏肉とピーマンのごまいため』は、ごま油で、鶏肉・ピーマン・キャベツをいためて、塩・こしょう・しょうゆで調味して、仕上げました。
　「ピーマン」はとうがらしの仲間で、あま味があり、楕円形のものをピーマンとよびます。夏から秋にかカロテンや、ビタミンCを多く含み、体の調子を整える働きをします。