４月２７日（木）の献立

　・麦ごはん
　・牛乳
　・鶏肉の塩こうじあげ
　・切干大根の煮つけ
　・みそ汁

　今日は，新献立『鶏肉の塩こうじあげ』です。塩こうじは，米こうじ・塩・水から作られています。昔から使われている調味料です。肉を塩こうじに漬ける事で，肉がやわらかくなり，ふっくら，ジューシーになります。
　「『塩こうじ』は，「おなかの中をきれいにする。」「はだをきれいにする」などのよい働きもあります。