5月22日（木）の献立は，麦ごはん・さんまの変わり煮・ほうれん草のおかか煮・若竹汁でした。わかめが都合により使えず，たけのこのみの汁になってしまいましたが，一汁二菜の献立をじっくり調理しました。
　さんまの変わり煮は，赤みそや豆板醤，米酢を使って煮付けることで，骨までやわらかくなり，おいしく仕上がりました。1年生も上手に食べられるよう，教室でもていねいに説明してもらっていました。
　試食会後のアンケートも給食調理員さんと一緒に読ませていただきました。貴重なご意見ありがとうございました。